Chateau Guiraud

葡萄品种

赛美蓉是一个苏玳本土的葡萄品种, 而且在 18 世纪, 只有这个地区才有。 随着时间的推移, 赛美蓉分布的地区越来越广泛, 从加隆河右岸到西南地区, 又一直延伸到法国中部。 赛美蓉非常易于被贵腐菌侵蚀, 且此一过程发展得十分均匀有序, 它是酿造贵腐酒 (甜白葡萄酒) 不可或缺的品种。 长相思同样对贵腐菌非常敏感但难以培育。 在二十世纪初它与赛美容的种植面积相当, 而目前在整个产区平均尽占 25%, 尽管如此, 为了给上等苏玳贵腐酒带来清新的口感和浓郁的芳香, 长相思仍是必不可少的。 因此, 芝路酒庄在酿酒过程中采用了 35% 的长相思, 通过它以及贵腐菌的作用而获得了异常出色的效果, 我们的酒也因此独具特色。

在被归为葡萄科的所有植物种, 许多物种之间都存在各方面的差异( 生物差异性)。

葡萄品种 赛美蓉



正是这种同一科属内的生物差异性为我们创造出新的品种提供了第一手的材料。 所有的植株都是基因资源、 代表着财富, 因此值得我们好好的保护并且深入了解, 从而才能善加利用。 正因如此, 收集、 归类、 保存这些资源都是为了我们明日能创出新品种必不可少的基础研究工作。

我们也认为, 对于一个一级列级酒庄而言, 确保精通这些遗产并不断创新是责无旁贷的。 以此为目标, 2001 年于本庄创办的品种库收集了近百种由波尔多白葡萄植株保存委员会所提供的植根 (赛美容和长相思), 以筛选出最能体现苏玳特有风格的植株。

每年都有大约 40000 株的新葡萄藤由我们自己的苗圃 (3-6 月可以参观) 移植到葡萄园内, 芝路酒庄是吉伦特省唯一的一级列级酒庄采取此种做法的, 这当然需要很高的专业性, 技巧性和对整个过程的严格的监控。