Chateau Guiraud

芝路酒庄之G酒(干白葡萄酒)的技术指标

芝路酒庄之G酒(干白葡萄酒)的技术指标

产区名:   波尔多干白

产量:   30000 瓶

土地面积:   15 公顷

土壤:   80% 的土地表层为沙砾石, 剩下的 20% 为黏土砾石

深层土壤:   在深处我们发现有半透明的沙粒, 还有一些石子参在在红色的粘土上面, 我们也可也看就还有泥灰岩石灰石, 甚至还可以找到牡蛎壳石灰石和红白的色粘土。

葡萄品种和种植规格:   70% 的赛美蓉, 修剪成长枝和 30% 的长相思修剪成短枝。

种植密度:   每公顷 6660 株

砧木:   Riparia, 3309, 10114, 16149

葡萄植株平均年龄:   15 年

采摘:   全部是手工采摘, 分批采摘成熟且没有被贵腐菌侵蚀的葡萄, 一般分一到两批。

酒精发酵:   全部在前一年装过一级葡萄酒的橡木桶中进行。 大约持续2个星期。

乳酸发酵:   否

酿造:   9 个月陈酿。 在起初的三四个月时间内, 将细小沉淀物进行有规律的翻搅, 然后每三个月对酒进行一次移注过滤。