Chateau Guiraud

装桶

装桶

经过澄清后, 葡萄汁将被装入酒桶中。 这一过程的实现, 需要借助酒槽内部的压力作用: 通过气体置换的方法来将酒装入桶中。 我们将气体注入封闭、 充满惰性气体的装有葡萄汁的酒槽内。 气压推动汁液迅速移动, 经过疏导管, 直接流入等待它们的崭新的酒桶中。 这样做的目的是为了避免氧化和搅动葡萄汁, 从而保存它的香味和物理化学结构。