Chateau Guiraud

In der Kellerei

In der Kellerei

Es ist der Höhepunkt des Jahres, wenn das gesamte Ergebnis der Arbeit in den Weinbergen an ein und demselben Ort zusammengetragen wird.

Die Kellerei von Guiraud ist die Verlängerung unseres Terroirs und unseres Arbeitsansatzes: so erzählt jedes Fass die Geschichte einer Parzelle und bezeugt seine Authentizität.

Die Eingriffe hier sind präzise und beschränken sich auf ein Minimum; unser Wein verlangt nach einer langen Barrique-Lagerung, ohne Störungen und ohne Oxydation. Das Abstechen, das Auslaufen und die Fassabfüllung erfolgen im Respekt dessen, was Mutter Natur uns geschenkt hat, mit einem Luftdrucksystem und ohne Pumpen, um ein Umschlagen des Weines zu vermeiden.