Chateau Guiraud

L'effeuillage

L'effeuillage

Informations complémentaires


Véraison :

moment où le raisin devient translucide et commence à se colorer.


Effeuillage :

suppression des feuilles en excès pouvant gêner la maturation des baies.


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Avec la véraison*, vont être supprimées les feuilles en excès, gêne potentielle pour la bonne maturation des baies. Cet effeuillage* est réalisé suivant l'orientation des rangs, la partie orientée du côté du soleil levant étant celle qui sera effeuillée.

L'effeuillage permet aux grappes de recevoir le soleil matinal pour mûrir, d'être bien aérées et par conséquent de respirer et de sécher. On cherche ainsi à favoriser le développement de la pourriture noble. Le reste du feuillage servira de parasol aux grappes les chauds après midi, leur évitant ainsi les méfaits des "coups de soleil".